侵朝戰爭
豐臣秀吉統一天下後，為獎勵對外貿易，因此禁止倭寇行為，發給長崎、京都、堺等地商人出海貿易的證明書「硃印狀」，證明其商人身份。
出兵九州時，發現長崎變成耶穌會領地，以及葡萄牙人把日本人當奴隸輸出，因此採取禁止天主教的政策，但因為希望跟各國貿易的關係，禁教並不徹底。
秀吉要求朝鮮朝貢，遭到拒絕，因此1592AD（文祿元年）以九州名護屋城為基地，發兵十五萬入侵朝鮮，是為文祿之役。日軍一度佔領全朝鮮，甚至一度打進明朝東北。後因朝鮮各地義軍加上明朝軍援，以及日本水軍不強補給被切斷，沒有成功。和談工作一直進行，但秀吉提出「明朝投降」及「割讓半個朝鮮」要求得到明朝的回覆是「封汝為日本國王」，因此1597AD（慶長2年）再次派出十四萬部隊侵朝，稱為慶長之役。不過戰事不順，加上第二年秀吉死去，日軍退兵。
一般認為秀吉侵略朝鮮是繼承了織田信長的遺志、並且需要更多領土分賞功臣，而歐洲國家向外擴張的政策也成了仿傚的對象。
安土、桃山文化
以信長與秀吉居城來命名的安土、桃山文化，其背景是百年多戰亂之後的統一，在文化與經濟方面則因為障礙消除而全國性流動，以及對外貿易興盛，因此形成一種以強權大名、豪商等建立起來雄偉、豪華的文化，同時不帶佛教色彩，而加進異國色彩，例如油畫、歐式雕刻及許多外來語。
建築方面，城郭在戰國時代末期以前都是在山上險阻地做簡單構造的山城，但之後，平地上的平城變多，以天守閣為中心向外圍了一圈城牆與壕溝，而且因為鐵砲傳入，城郭參考西方工法更為堅固，代表性的有安土城、伏見城與大坂城。城內仍是以書院式建築為主，但裝飾的繪畫與雕刻華麗。繪畫方面，信長與秀吉重用狩野永德，狩野派就此興起，另外還有海北友松與長谷川等伯等人。雕刻方面日趨裝飾性，佛教色彩漸少。
漆器上的描金術發達。陶器方面因文祿慶長之役從朝鮮帶回陶工，開始燒製有田燒（佐賀縣）、薩摩燒（鹿兒島縣）、萩燒（山口縣）。另外也帶回活字印刷術。
透過貿易帶進很多陶器，茶道盛行。堺豪商千宗易（利休）受禪宗影響，將「幽」「寂」（本質為簡樸、和敬、閑寂）融入茶道形成體系。花道並隨茶道興起。
十七世紀初，出雲的阿國在京都開創「歌舞伎踴」，邊唱歌邊跳舞，女歌舞伎興起，但由於政治力介入，最後演變成現代這種以成年男子表演，以藝不以色為本的表演，而三味線伴奏的「淨瑠璃節」對歌舞伎影響很大，接著配合淨瑠璃節表演的木偶劇「人形淨瑠璃」也盛行，此外還有農村夏季的盂蘭舞。
一般生活方面，從一天兩餐變三餐、公家與武家從吃粥變吃白飯、城市出現二樓平房與瓦房、女性穿花多樣的窄袖便服，稱小袖，垂髮改結髮。男性少帶冠帽，改挽髻。
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